第175章
“两年。”
“我用了两年时间，翻遍了所有能找到的古籍，请教了无数茶界前辈，试验了无数次。”
“今天……”
她轻轻揭开身旁托盘上的红绸。
托盘上，静静躺着一个小小的檀木盒。
盒子打开，里面是一个茶团。
茶团不大，比成年人的掌心略小一圈。
颜色是深沉的墨绿，表面压着精美的纹饰：一条腾云的龙，盘旋在祥云之间。
灯光照上去，那龙的鳞片都清晰可见。
正厅里响起一阵倒吸凉气的声音。
李鹤年身体前倾，眼睛死死盯着那茶团。
“这就是……”他的声音有些沙哑，“龙园胜雪？”
“正是。”陆芷馨点头。
她把茶饼轻轻托起来，让众人细看。
茶团在灯下泛着幽幽的光，墨绿中透出一丝银白。
这纹饰……
陆茗坐在那里，静静看着。
他的手，在案几下，缓缓握紧。
这时，陆芷馨已经把茶团放回盒中，开始讲解制作过程。
身后的屏幕上，开始播放她录制的视频。
画面里是陆家的制茶工坊。她穿着素净的茶服，坐在案前，从一篓茶芽中挑出最嫩的熟芽。
“银丝水芽。”她对着镜头说，“一团龙园胜雪，需要五千多个这样的芽头。”
然后是蒸茶。
大锅烧开，竹屉上锅，茶芽在蒸汽中迅速萎蔫。
接着榨茶。
只见工坊里的师傅把蒸好的茶芽放进布袋，压在木榨之下。巨大的杠杆压下去，茶汁从布袋里渗出来，流进下面的木桶。
一遍。
两遍。
三遍。
……
每榨完一遍，就把茶芽取出来，用清水浸泡，再榨。
工坊师傅一边操作，陆芷馨一边解说：
“这一步叫‘去膏’。宋代的团茶，追求的是‘味淡而韵长’。所以要把茶汁榨出来，把苦涩味去掉，只留下最精华的部分。”
然后是最关键的研茶。
视频中，榨好的茶芽已经变成一团茶泥。接着工坊师傅按照陆芷馨的指示把茶泥放进石臼，加水，开始研磨。
陆芷馨对着镜头说：“这就是‘十六水’。每一次加水都要研磨到水干茶热，再换水。一共十六次。”
画面中，师傅加了一次水，研磨了许久，水渐渐干了，又加第二次……如此反复。
很快便来到了造茶环节。
研好的茶膏倒进模具，压实，成形。
模具底部刻着精美的龙纹，压出来的茶饼上，就有了一条腾云的龙。
很快便来到最后一步，过黄。茶饼放进焙笼，底下是炭火。
“十二宿火。”陆芷馨解说道，“十二个昼夜，炭火不能灭。”
视频结束。
正厅里安静了很久。
然后，掌声响起。
李鹤年第一个站起来鼓掌。
他这一站，场中不少人都站起来了。
陆芷馨站在茶席前，微微低着头，脸上是恰到好处的谦逊。
陆茗没有鼓掌。
他只是坐在那里，看着屏幕，一动不动。
陆芷馨的眼神，在陆茗脸上停了两秒，眼中划过丝不屑。
然后，在众人的掌声中她开始点茶。
取出龙园胜雪，用茶刀轻轻撬下一小块放进茶碾，开始碾茶。
接下来的整个过程陆茗并没有去看，他只是坐在原位，低下头缓缓闭上了眼开始复盘。
不久后，台上的陆芷馨停下，轻轻放下茶筅。
“这盏茶，敬请诸位细品。”她端起那盏茶，对着光看了看。
话落，她把茶盏递给旁边的年轻人，让他一一奉给在座的人。
“汤色清亮，沫饽洁白，是好茶。”
“香气幽远，有兰花香，难得。”
“滋味醇厚，回甘悠长。”众人一致好评。
茶盏第二个便传到陈老手里。
陈老端起来，看汤色，闻香气，抿了一口。
他闭上眼，品了很久。
然后他睁开眼，看了陆茗一眼。
第197章 小龙团茶
陆茗端着那盏茶，看了很久。
茶汤的颜色是对的。
沫饽的厚度是对的。
香气闻着也对。
他把茶盏凑到唇边，抿了一口。
茶汤入口。
苦。
然后涩。
咽下去之后，就什么都没了。
没有余韵，没有那股从喉咙深处慢慢升上来的气。
不对。
龙园胜雪的苦，不是这种苦。
父亲说过，龙园胜雪的苦，是“清苦”。
“像山泉流过石头那种苦。不是涩，是清。清到极致，就带一点苦。”
可这一盏茶的苦，是涩苦。
是茶汁没有榨干净。
真正的“十六水”，不是简单加水研磨十六遍，而是在研茶过程中，每加一次水都要用手感判断茶泥的细度，研到“水干茶热”再换新水，整整十六次。
茶泥会从粗糙变得像婴儿面脂一样细腻。
这个过程，机器做不到，全凭制茶人的手和心。
而陆芷馨视频里的研磨，次数不够，力度不均，茶泥的细腻程度远未达标。
更关键的是“十二宿火”。
过黄不是简单的低温慢焙，而是要在十二个昼夜中，根据茶团的状态随时调整炭火的温度。
视频里，只拍了三个夜晚的片段。
后面九天，谁在守？温度变化了吗？茶团起霜了吗？一概没有。
陆茗放下了茶盏。
他抬起头，看着陆芷馨。
陆芷馨正骄傲地站在那里，周围的人都在夸。
“好茶！真是好茶！”
“宋代团茶的风骨，今日终于得见！”
“陆小姐大才，茶界之幸！”
“这茶若能量产，必成国礼！”
“陆茗，”陆芷馨终于开口，语气里的傲快要溢出来，“你觉得怎么样？”
正厅里安静了一瞬。
所有人的目光都转向陆茗。
陆茗正要开口，一道苍老低沉的声音忽然响起，清晰地传遍整个正厅。
“陆芷馨。”
所有人都愣了一下，纷纷看向声音的来源。
正厅侧门，不知什么时候多了一个人。
陆怀仁。
陆家老爷子慢慢走进来，拄着那根紫檀木的拐杖。
他今天穿了一身深褐色的中山装。
“爷爷。”陆芷馨立即上前想要搀扶。
陆老爷子抬手制止了，目光越过所有人，落在陆茗身上。
“陆老师，”老人声音低沉带着客气和恭敬，“茶，如何？”
正厅里彻底安静下来。
陈老和顾老对视一眼，都没有说话。
陆芷馨站在那里，脸上的笑容已经僵住了。
她看着祖父，又看着陆茗，手却因心中的强烈不满在袖子里握紧了拳头，微微颤抖。
陆茗慢慢站起来。
他抬起头，看着陆怀仁。
那双眼睛，平静地越过陆怀仁，落在陆芷馨身上。
陆芷馨被他看得浑身一僵。
“这不是龙园胜雪。”陆茗终于开口，清清楚楚地传进每个人的耳朵里。
“什么？！”
“不是龙园胜雪？！”
“那是什么？！”
陆芷馨的脸色，瞬间铁青。
“那是什么？”她的声音尖了一瞬，又强行压下去，“陆茗，你这话是什么意思？”
“龙园胜雪，用的确实是银丝水芽。茶芽最中间的那一缕心，放在泉水中浸泡，会变得光明莹洁，若银线然。”
“可刚才视频里，用的不是‘水芽’。”陆茗语气平静，“用的是‘熟芽’，是已经展开的小叶。熟芽泡在水里，不会变透明。”
“只有真正从熟芽中再剔出来的那一缕心芽，才会。”
众人愣住了。
有人开始交头接耳。
“他说的……好像有道理……”
“银丝水芽，确实是心芽……”
“可陆芷馨视频里那个……”
陆芷馨的脸色，从白变红，又从红变白。
她往前走了一步，声音尖锐：“你拿什么证明你说的就是对的？”
“你亲眼见过龙园胜雪吗？亲手制作过吗？”
她的眼睛死死盯着陆茗，眼眶泛红：“你有什么资格，在这里否定我两年的心血？”
“陆芷馨，不得无礼！”一旁的陆老爷子眉头紧锁，手中的拐杖重重地敲了几下地板呵斥出声。
正厅里鸦雀无声。
所有人的目光都在两人之间来回转。
“陆老师，小辈不懂事，多有冒犯，请见谅。”陆老爷子一脸歉意看向陆茗。
陆茗没有看陆芷馨一眼，继续说：“视频里的‘十六水’，工序是对的，但火候和手法不对。”